چای ماچا (+ دستور پخت)
دریابید که چرا این چای ماچا ابرقهرمانی تقریباً برای همه چیز، از سم زدایی گرفته تا هوشیاری ذهنی و غیره، در صدر فهرست سلامتی قرار دارد.
ماچا چیست؟
ماچا پودری پر جنب و جوش است که از برگ های چای سبز تهیه می شود. اگرچه رسم آسیاب کردن چای و نوشیدن آن به عنوان یک نوشیدنی از چین سرچشمه گرفت، این سنت در ژاپن شکوفا شد، جایی که ماچا به معنای واقعی کلمه به “چای پودری” ترجمه می شود.
رنگ زیبای خود را از محتوای کلروفیل بالای برگها می گیرد.
ساخت ماچا یک کار عاشقانه است که با سایه زدن گیاهان چای 2 تا 4 هفته قبل از چیدن شروع می شود که باعث افزایش سطح کافئین، ال تیانین و کلروفیل در برگ های چای می شود.
سپس برگها را بخارپز می‌کنند، خشک می‌کنند و با دقت آسیاب می‌شوند و به پودر ریز تبدیل می‌شوند – آماده می‌شوند تا در آب داغ ریخته و از آن لذت ببرند.
ماچا فراتر از چای سبز سنتی است، زیرا شما در حال مصرف برگ هستید، نه فقط آن را دم کنید. وقتی ریز به شکل پودر آسیاب می شود، کل برگ چای سبز استفاده می شود و در نتیجه کافئین، رنگ و فواید کلی بیشتری به همراه دارد.
پودر چای ماچا شل به طور سنتی با آب داغ در یک کاسه تشریفاتی ترکیب می‌شود و با استفاده از همزن بامبو مخلوط می‌شود و در نتیجه نوشیدنی کف‌دار و مخملی به دست می‌آید که طراوت‌بخش، نیروبخش و سرشار از مواد مغذی است. مشخصات طعم را می توان به بهترین وجه گیاهی و اومامی توصیف کرد و با هر جرعه، تمام فواید کل برگ را مصرف می کنید.
ماچای خود را ملاقات کنید
DAVIDsTEA بزرگترین انتخاب ماچا در آمریکای شمالی است. وسواس آنها منجر به تولید بیش از بیست نوع مختلف شده است، از غیر شیرین و سنتی گرفته تا طعم دار و شیرین (به توت فرنگی، وانیل و هلو فکر کنید). به معنای واقعی کلمه ماچا برای همه وجود دارد.
DAVIDsTEA matcha از منطقه Nishio در استان Aichi ژاپن، منطقه ای که سال ها به عنوان یکی از بهترین تولید کنندگان جهان مشهور است، تهیه می شود. در واقع ماچا بیش از 800 سال است که در این منطقه تولید می شود.
مزایای غیرقابل تطبیق
چه آن را داغ دوست داشته باشید و چه به عنوان یک چای سبز لاته (خوشمزه)، ماچا به لطف ترکیبی از کافئین و L-theanine، یک اسید آمینه منحصر به فرد موجود در چای، قدرت آرام بخشیدن به ذهن و انرژی بخشیدن به بدن را دارد.
هر جرعه ای که می خورید حاوی فواید برگ کامل است – راهی عالی برای شروع روزتان. ماچا یک نیروگاه است که به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی، همراه با خواص انرژی زا، سم زدایی و افزایش متابولیسم طبیعی آن مورد تحسین قرار گرفته است.
ماچا حاوی ترکیبی گیاهی به نام EGCg است، یک آنتی اکسیدان قوی که ممکن است از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت کند و حاوی آنتی اکسیدان های ضد التهابی بیشتری نسبت به چای سبز معمولی است.
پودر چای سبز همچنین سرشار از ویتامین C و فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. با اسیدهای آمینه مانند L-theanine، برای هوشیاری ذهنی و آرامش عالی است.
این یک جایگزین شگفت انگیز قهوه است. حاوی کافئین کمتری نسبت به یک فنجان قهوه متوسط است، و بسیاری بر این باورند که کافئین موجود در ماچا به طور متفاوتی متابولیزه می شود و باعث آزاد شدن انرژی پایدارتر می شود.
DAVIDsTEA با بسته‌بندی‌های رنگارنگ و مدرن، لوازم جانبی چای براق با طراحی داخلی و نگرش دوستانه و خوش‌آمدگویی، تجربه‌ای از چای را ارائه می‌دهد که سرگرم‌کننده، تازه و ترسناک است. از بین بیش از 100 نوع چای در davidstea.com، از جمله ترکیبات انحصاری، مجموعه‌های فصلی نسخه محدود، چای‌های سنتی و دمنوش‌های عجیب و غریب از سراسر جهان را انتخاب کنید. خرید مجموعه
ماچا لیسیوس
علاوه بر لذت بردن به عنوان یک چای داغ مستقیم، لاته کف‌دار یا مخلوط کردن با اسموتی، می‌توانید از پودر ماچا نیز در دستور غذاها استفاده کنید. در اینجا دو مورد از موارد مورد علاقه ما هستند.
افرا ماچا گرانولا
آماده اید تا کرانچ خود را دریافت کنید؟ این گرانولای خانگی شیرین که با چای پر جنب و جوش افرا ماچا درست شده است، فقط بلیط است. آن را برای صبحانه با یک ماست یا به عنوان یک میان وعده عالی بعد از ظهر میل کنید.
عناصر
- 2 1/2 فنجان جو دو سر نورد شده
- 1/2 فنجان وعده غذایی بادام
- 1/4 فنجان گردوی خرد شده
- 1/2 فنجان اسپند خرد شده
- 1 فنجان تخمه آفتابگردان
- 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (ذوب شده)
- شربت بلوبری 1 قاشق غذاخوری
- 1/4 فنجان شربت افرا
- 1 فنجان زغال اخته خشک خرد شده
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 1/2 قاشق چایخوری DAVIDsTEA Maple Matcha
جهت ها
- فر را با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید
- در یک کاسه بزرگ جو دوسر، آرد بادام، گردو، گردو، تخمه آفتابگردان و کرن بری را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه روغن نارگیل ذوب شده، شربت زغال اخته، شربت افرا و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. روی مخلوط جو دوسر بریزید و آن را بپوشانید.
- مخلوط را روی یک ورقه بیسکویت بریزید و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید و دو بار هم بزنید.
- از فر خارج کرده به ظرفی منتقل کرده و Maple Matcha را اضافه کنید. پرتاب به کت. مستقیماً از آن لذت ببرید یا آن را با ماست یونانی مخلوط کنید تا صبحانه ای خامه ای و ترد داشته باشید.
- برای حداکثر طراوت به مدت 2-3 هفته در یک ظرف دربسته نگهداری کنید!
پنکیک ماچا باترمیلک
شربت افرا خود را نگه دارید – در اینجا دستور العملی برای برنده شدن آخر هفته وجود دارد. این خمیر پنکیک کرکی دارای بلوبری ماچا، یک چای سبز فوق العاده سالم است که با زغال اخته و شکر خالص نیشکر دم کرده است.
عناصر
- 1 قاشق غذاخوری DAVIDsTEA Blueberry Matcha
- 1 1/2 فنجان آرد
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 3/4 فنجان دوغ، دمای اتاق
- 3/4 فنجان شیر، دمای اتاق
- 1 عدد تخم مرغ، دمای اتاق
- 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده، دمای اتاق
جهت ها
- در یک کاسه، مواد خشک را مخلوط کنید: ماتچا بلوبری، آرد و بیکینگ پودر. مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- در یک پیمانه، دوغ، شیر، تخم مرغ و کره آب شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- آرد را گود کنید و مخلوط خیس را داخل چاه اضافه کنید. فقط با یک کاردک تا بزنید تا ترکیب شوند.
- تابه یا تابه را گرم کنید، سپس کمی کره یا روغن اضافه کنید. برای هر پنکیک حدود 1/4 فنجان از خمیر را اسکوپ کنید.
- وقتی حباب‌ها و لبه‌های طلایی کمی دیدید، آن را برگردانید.
- برای حسادت کامل صبحانه با کره و شربت افرا یا زغال اخته تازه و خامه فرم گرفته سرو کنید.
کپی با ذکر منبع بلا مانع است : فراز اندیشه
